Домашно сладко от мляко - дулсе де лече

Необходими продукти:

• 2 литра и половина прясно мляко
• 1 килограм захар
• 1/4 чаена лъжичка сода бикарбонат
• 1/2 чаена лъжица ванилия

Начин на приготвяне:

В дълбока тенджера налейте млякото, добавете ванилията и захарта. Разбъркайте, за да се разтвори  и оставете да заври.

В този момент дръпнете от котлона и добавете содата. При реакцията млякото кипи, така че подбирайте възможно най-дълбокия съд и бъркайте енергично през цялото време.

Намалете котлона на минимум и оставете сместа да къкри докато се сгъсти и промени цвета си. Прецедете през фина цедка, разсипете в бурканчета и охладете. Поднесете готовото дулсе де лече и му се насладете.

Да ви е сладко!

Източник: www.recetasgratis.net