Маслена бира от Хари Потър

Ако сте фенове на филма и книгите на Джоан Роулинг "Хари Потър", то сигурно помните интересната напитка, която пият младите магьосници в Трите метли. Авторката я описва с вкус на маслен крем със сладолед и ром. Следващият път, когато решите да изгледате филмите или да прочетете книгите за младия магьосник, пригответе си напитката, вземете едно одеяло и се потопете в магичния свят на Хогуортс.

Необходими продукти:

• 1 чаена чаша кафява захар (колкото по-тъмна, толкова по-добре)
• 2 супени лъжици вода
• 6 супени лъжици масло
• 1/2 чаена лъжица сол
• 1/2 чаена лъжица натурален ябълков оцет
• 3/4 чаена чаша сметана
• 1/2 чаена лъжица екстракт от ром
• 4 бутилки по 330 милилитра крем сода (потърсете я онлайн)

Начин на приготвяне:

В малка тенджера сложете захарта и водата, изчакайте да заври течността и, когато термометърът за сладки отчете 120 градуса, свалете съда от котлона (ще се получи карамел).

Добавете маслото, солта, оцета и 1/4 от сметаната. Разбъркайте добре и оставете сместа да се охлади до стайна температура.

Прибавете екстракта от ром.

Вземете 2 супени лъжици от карамела и го смесете с останалата сметана. С миксер разбийте, докато се сгъсти и се получи пяна - около 2-3 минути.

Разпределете карамела в 4 чаши, добавете по около 1/4 чаша от газираната крем сода и разбъркайте. След това допълнете чашите със сода и завършете с разбита сметана.