Домашни кори за лазаня (класическа рецепта)
Необходими продукти:
- 1 яйце
- 2 супени лъжици зехтин
- 1,5 чаени чаши пшенично брашно
- 1/2 чаена лъжица сол
Начин на приготвяне:
Пресейте в дълбока купа брашното, направете вдлъбнатина в центъра, в която сложете солта, чукнете яйцето и налейте зехтина. Смесете продуктите, замесвайки тесто. Покрийте го със стреч фолио.
След 15 минути го разделете на 3-4 равни части, които разточете с помощта на машина за паста или използвайте обикновена точилка (пластовете трябва да бъдат тънки, а плотът, върху който ги разточвате - посипан с брашно).
Сложете корите върху дървена повърхност да изсъхнат до чупливост (на стайна температура за едно денонощие или изсушете във фурната, като градусите да са ниски).
Преди да се заемете с приготвянето на лазанята, пуснете една по една корите в кипяща вода за 5 минути всяка.
За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: russianfood.com
Още по темата:
КОМЕНТАРИ КЪМ РЕЦЕПТАТА