Домашен хляб в "холандска фурна"

Необходими продукти:

• 3 чаени чаши брашно
• 1 3/4 чаени лъжички сол
• 1/2 чаена лъжичка суха активна мая
• 1/2 чаена чаша вода със стайна температура

Начин на приготвяне:

• В голяма купа смесете брашното, солта и маята.
• Добавете водата и разбъркайте с дървена лъжица или шпатула до образуването на гладко тесто.
• Покрийте купата с найлоново фолио и оставете тестото да престои на стайна температура в продължение на 12 часа.
• Загрейте фурната до 230 градуса и поставете чугунения съд в нея, за да се нагорещи.
• Набрашнете дланите си, извадете тестото от купата и оформете топка.
• Отворете капака на съда, поставете тестото в него и отново го затворете.
• Печете хляба под капак в продължение на 30 минути и след това 15-20 минути открит до златисто кафява коричка.
• Извадете от фурната и го оставете да се охлади, преди да го нарежете и поднесете.

Приятен апетит!

Снимки: jocooks.com