Царевичен хляб с ягодово сладко

Необходими продукти

За хляба:

1 1/4 чаена чаша царевично брашно

3/4 чаена чаша пресято пшенично брашно

1/4 чаена чаша захар + малко за поръсване

1 чаена лъжица сол

2 чаени лъжици набухвател

1/2 чаена лъжица сода

1/3 чаена чаша прясно мляко

1 чаена чаша кефир

2 големи леко разбити яйца

120 грама разтопено масло (1 супена лъжица от него е за намазване)

За сладкото:

500 грама ягоди, нарязани на парченца по около 0,5 см

кората на 1/3 лимон

сок от 1 лимон

сок от 1/2 портокал

1/2 чаена чаша захар

1 супена лъжица масло

щипка сол

Начин на приготвяне:

Тестото. Смесете двата вида брашно, сложете солта, захарта, содата и набухвателя. Налейте млякото, кефира, разбитите яйца и маслото. Разбъркайте всичко до получаването на еднородна консистенция.

Загрейте чугунен тиган с диаметър 25 см във фурната до 220 градуса. След това извадете съда и намажете дъното и стените му с 1 супена лъжица масло. Изсипете тестото и поставете да се пече във фурната до златисто (около 20 - 25 минути). Готовността проверете с помощта на клечка за зъби. Изчакайте готовия хляб 10 - 15 минути да се охлади и поръсете с малко захар. Нарежете на парчета.

Сладкото. Изсипете нарязаните ягоди в подходящ съд, прибавете кората и сока от лимона, сол, захар и портокаловия сок. Разтопете маслото в отделен съд и към него прибавете ягодите. Оставете на котлона за около 10 минути, разбърквайки, докато сокът се изпари.

Поднесете царевичния хляб с готовото ягодово сладко.

Добър апетит!