Домашен пай с круши, орехи и портокалов сироп

Необходими продукти:

За маслената кора:

• 1 1/3 чаени чаши брашно
• 1/3 чаена чаша кафява захар
• 2/3 чаена чаша омекотено масло

За портокаловия сироп:

• 1 чаена чаша захар
• 3 супени лъжици царевично нишесте
• 1/4 чаена лъжичка сол
• 1 чаена чаша портокалов сок
• 1/2 чаена чаша вода

За гарниране:

• 90 грама сирене крема
• 4-5 средно големи круши, нарязани на филийки
• 1/2 чаена чаша нарязани орехи

Начин на приготвяне:

• Загрейте фурната до 200 градуса и подмажете 30-сантиметрова кръгла тавичка с масло.
• В средно голяма купа смесете брашното и кафявата захар.
• Добавете маслото и разбъркайте с вилица до образуването на маслени трохи.
• Изсипете сместа в подготвената тава и притиснете с длани към дъното и стените.
• Печете в продължение на 10-15 минути до златисто кафяв цвят.
• Смесете в тенджера захарта, царевичното нишесте и солта.
• Постепенно добавете портокаловия сок и водата и загрейте на средно силен огън, докато сместа заври. Бъркайте непрекъснато.
• Варете в продължение на 1 минута и отдръпнете от котлона.
• Разбийте крема сиренето до гладък крем и го изсипете върху охладената маслена основа.
• Отгоре подредете крушите, поръсете с орехи и залейте с портокаловия сироп.
• Охладете пая за минимум 2 часа, а най-добре за през нощта, преди да го нарежете и поднесете.

Приятен апетит!

Снимка: tablespoon.com