Доматено чътни - пикантен доматен дип

Необходими продукти:

• 1 супена лъжица зехтин
• 1 килограм бланширани домати, нарязани
• 1 чаена чаша нарязан лук
• 2 чаени лъжици чесново-джинджифилова паста
• 500 грама захар
• 1 чаена лъжица сол
• 1 чаена лъжица лют пипер на прах
• 1 чаена лъжица гарам масала
• 2 супени лъжици оцет

Начин на приготвяне:

Сложете зехтина в тиган и изпържете лука и джинджифиловата чеснова паста. Когато покафенее кромидът, добавете доматите, захарта, солта, лютивия червен пипер и гарам масалата.

Когато сосът се сгъсти, налейте оцета и след 5 минути свалете от котлона.

Охладете и приберете в чисти буркани.