Доматена яхния с бамя

Необходими продукти:

• 1 супена лъжица масло
• 1 глава лук
• 1 стрък пресен лук
• 2 скилидки чесън
• няколко стръка магданоз
• 1 стрък прясна мащерка
• щипка сол
• прясно смлян черен пипер
• половин червена чушка
• 2 чаени чаши зеленчуков бульон
• 1 чаена чаша вода
• 2 супени лъжици царевично брашно
• 4 меки домата, обелени
• 150 милилитра доматен сок
• 10 грама захар
• 200 грама прясна почистена бамя
• 1 чаена лъжичка лют червен пипер

Начин на приготвяне:

Загрейте маслото в тенджера и запържете ситно нарязани лук, чесън, магданоз и мащерка. Разбъркайте и намалете мощността на котлона.

По този начин съставките ще пуснат и запазят своите аромати. Прибавете почистената и нарязана бамя, наситнените домати, чушки и доматения сок.

Подправете със сол, черен пипер, червен пипер, захар и налейте доматения сок, водата и бульона.

Разбъркайте и оставете ястието да къкри на слаб огън за час. Размийте брашното в 2-3 супени лъжици бульон и прибавете сместа към яхнията.

Разбъркайте докато се сгъсти и свалете от котлона. Разсипете порции, поднесете ястието топло, поръсено с пресни подправки по вас вкус.

Добър апетит!

Източник: toriavey.com

Още по темата:

• Супа със зеле и домати
• Печени чери домати със сос от масло с чесън и лимонов сок
• Задушени яйца по гръцки
• Печени домати с кайма и кашкавал