Маринована бамя с чесън и маслини

Необходими продукти:

• 2 чаени чаши почистени от костилките маслини (Камалата)
• 32 големи листа босилек
• 8 скилидки чесън
• 2 супени лъжици семена от фенел
• 1 килограм бамя
• 4 чаени чаши оризов оцет
• 2 чаени чаши оцет Шери
• 2 чаени чаши вода
• 1/4 чаена чаша захар
• 4 чаени лъжици сол

Начина на приготвяне:

Обелете скилидките чесън и ги натиснете с нож, така че да се разчупят.

Разделете чесъна, маслините, босилека и семената фенел между 8 чисти буркана. Добавете бамята.

Сложете на котлона в касерола всички видове оцет, водата захарта и солта да заврат. Намалете температура и оставете течността да къкри 5 минути. Внимателно напълнете бурканите с маринатата, като оставите 1 сантиметър от края на буркана. Сложете капачките и обърнете бурканите.

Оставете да се охладят, а преди сервиране изстудете в хладилник.

За framar.bg: Данна Панджарова
Източник: eatingwell.com