Доматена супа с босилек

Представяме ви идея за доматена супа с моркови, целина и босилек - едно вкусно и здравословно предястие. Съставките са за 8 порции, а приготвянето ще ви отнеме около 1 час.

Необходими продукти

• 6 супени лъжици масло
• 1 глава лук, нарязана на тънко
• 15 бейби моркова, нарязани на тънко
• 2 стръка целина, нарязана на дребно
• 3 смлени скилидки чесън
• 1 литър доматен сос
• 1 1/4 чаена чаша пилешки бульон
• 2 супени лъжици босилек, нарязан на ситно
• 1 супена лъжица риган, нарязан на ситно
• 1 1/2 чаена чаша бита сметана
• сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне

Разтопете маслото в голяма тенджера на средна температура. Сложете вътре лука, морковите, целината и чесъна. Запържете за около 10 минути, докато зеленчуците омекнат.

Изсипете в тенджерата доматения сос, пилешкия бульон, босилека и ригана. Увеличете малко температурата и оставете супата да къкри 15-20 минути.

След като свалите супата от котлона, я разделете на няколко части и всяка част разбийте в блендер заедно със сметана.

Готовата супа сложете на котлона за още 5 минути на висока температура. Сервирайте, докато е още топла. Приятен апетит.

Източник: allrecipes.com