Доматена супа с печена чушка, картофи и чесън

Необходими продукти:

• 1 червена сладка чушка
• глава лук
• 3 необелени скилидки чесън
• 2 супени лъжици зехтин
• 800 грама консерва от обелени домати
• 2 средно големи картофа
• 2 чаени чаши пилешки бульон
• колбас чоризо или друг подходящ
• крутони за поднасяне

Начин на приготвяне:

Сгорещете фурната на 200 градуса.

В тава сложете чушката, лука и целите необелени чеснови скилидки. Напръскайте продуктите със зехтин, подсолете, поръсете с черен пипер и изпечете за 20-25 минути, докато чушката бъде готова за белене.

Извадете я, сложете в пакет или увийте във фолио за 5 минути, след което обелете, отстранете семената и опашката. Обелете и чесъна.

Прехвърлете всичко в тиган, добавете доматите, обелените и нарязани на кубчета картофи, налейте бульона. Щом сместа кипне, варете 12-15 минути на среден огън (до готовност на картофите).

След това пюрирайте продуктите заедно с течността, използвайки пасатор или блендер. Отново затоплете.

Изпечете до златисто тънки парченца колбас в горещ сух тиган.

След това разпределете супата в подходящи чинии, поръсете с пресен магданоз и поднесете с колбаса и хрупкавите крутони.

Да ви е вкусно!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: receptiki.pro