Доматена крем супа с чесън

Необходими продукти:

1 килограм домати

2 супени лъжици доматено пюре

3 чушки (жълти и оранжеви)

връзка магданоз

1/2 литър месен бульон

100 грама моркови

2 глави червен лук

100 милилитра сметана

50 милилитра зехтин

щипка захар

6 скилидки чесън

сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Обелете лука и морковите, нарежете ги на едро и изпържете в зехтин за около 3 - 4 минути. След това прибавете доматите, нарязани на кубчета и задушете всичко за около 5 минути.

Нарежете чушките на парчета и ги изпечете в тиган или на скара до полуготовност, след което прибавете при останалите зеленчуци, задушете още 5 минути. Изсипете нарязаните магданоз и чесън, овкусете със сол и черен пипер, добавете доматеното пюре и щипка захар. Продължавайте да задушавате, като бъркате непрекъснато.

Няколко минути по-късно налейте бульона и варете супата в продължение на около 10 минути.

Остава само да разбиете с помощта на блендер, за да получите гъста супа. Добавете сметаната и разбийте.

Добър апетит!