Доматена крем супа с кашкавал с крутони

Необходими продукти:

доматено пюре
консервирани домати
лук
мъничко захар
настърган кашкавал
зехтин
червен и черен пипер, сол на вкус
магданоз, босилек и други билки и подправки по избор
крутони или сухари

Количествата на продуктите не са строго определени, съобразете се с личните си вкусови предпочитания и желания брой порции готова супа.

Начин на приготвяне:

Нарежете лука на ситно и го изпържете в зехтин, докато покафенее. Прибавете червен, черен пипер и други подправки на вкус, сложете малко доматено пюре. Минута по-късно добавете консервираните домати, босилек, магданоз и мъничко захар, като през това време разбърквате. Оставете получената смес да се вари на бавен огън в продължение на 20 минути, след което прибавете настърган кашкавал и разбийте всичко с помощта на блендер до получаването на кремообразна консистенция.

Поднесете готовата супа с крутони или сухари, може да препечете филийки, които да натриете с чесън.

Добър апетит!