Десерт-тирамису с ананас и кокосов ликьор

Необходими продукти:

150 грама маскарпоне
50 грама захар
2 яйца
100-200 грама бишкоти или други подходящи бисквити
1 малък пресен ананас
100 милилитра кокосов ликьор
какао на прах и кокосови стърготини за украса

Начин на приготвяне:

Обелете и почистете ананаса, след което нарежете на малки кубчета.

Жълтъците отделете от белтъците. Първите разбийте със захарта до побеляване и без да спирате разбиването, прибавете маскарпонето.

Белтъците превърнете в твърда пяна и с помощта на лопатка внимателно добавете в готовата сладка смес.

Потопете бишкотите в кокосовия ликьор и ги подредете слой от тях в подходящ съд. Върху тях сложете част от крема и парченца ананас. Следват отново ред бисквитки, маскарпоне, ананас.

Десерта приберете в хладилника за 6 часа.

Когато извадите, поръсете с кокосови стърготини, какао на прах и поднесете.

Добър апетит!

Снимка: ivona.bigmir.net