Гъбена пица с италианско сирене Таледжио на грил

Необходими продукти:

• 2 1/2 чаени лъжици масло от трюфели или зехтин
• 300 грама гъби по избор
• 1 голяма глава лук
• 2 чаени лъжици нарязан свеж розмарин
• 400 грама пълнозърнесто тесто за пица (размразете, ако е замразено)
• 150 грама сирене Таледжио
• 2 супени лъжици нарязани на едро листа магданоз

Начин на приготвяне:

Запържете в 1 супена лъжица от мазнината гъбите, нарязания лук, розмарина, пипера и посолете (имайте предвид, че сирената са солени).

Когато гъбите омекнат след около 5-6 минути, свалете от котлона и сложете в чиния.

Затоплете скара или грил тиган.

Разделете тестото на 2 топки, които намажете с останалото тесто. Разпънете с ръце, за да направите кръгове с диаметър около 16 сантиметра.

Сложете тестото директно на скарата и гответе за около 20 минути, след което обърнете и сложете от плънката - гъбите и сиренето.

Покрийте с капак и оставете за около 2-3 минути, докато сиренето се разтопи, а тестото изпече. 

При сервиране поръсете с магданоз.

За Framar.bg: Данна Панджарова
Източник: food52.com