Говеждо месо с бейби моркови и бира
Необходими продукти:
- 1.800 кг говеждо месо
- 1/2 чаена чаша самонабухващо брашно
- 2 супени лъжици олио канола
- 1 глава лук
- 6 скилидки чесън
- 2 големи картофа
- 400 грама бейби моркови
- 2 бутилки светла бира
- 2 супени лъжици балсамов оцет
- 2 супени лъжици сос Уорчестър
- 2 супени лъжици сух магданоз
- 1 супена лъжица сух телешки бульон
- черен пипер на вкус
- 4 дафинови листа
- питки за сервиране - по желание
Начин на приготвяне:
Измийте и подсушете месото. В средата направете Х-образен разрез с дълбочина 2.5 см (внимавайте да не го прережете изцяло). Оваляйте в брашно и го изтръскайте от излишното.
Загрейте в тиган мазнината на най-висока степен на котлона. Запечатайте месото от всички страни, докато леко покафенее.
Сложете говеждото в уред за бавно готвене. В процепа, който вече сте направили, сложете нарязан на тънко лук и пресованите скилидки чесън. Добавете картофите и морковите. Полейте с бирата, балсамовия оцет, соса Уорчестър. Поръсете с магданоза, черния пипер, бульона и сложете дафиновите листа.
Гответе 7-8 часа до готовност.
Когато месото е добре изпечено и крехко, го раздробете с помощта на две вилици.
По желание сервирайте ястието в питки, на които сте издълбали сърцевината. Можете да ги намажете с малко масло и да ги запечете за кратко.
За framar.bg: Данна Панджарова
Източник:myrecipes.com
Още по темата:
КОМЕНТАРИ КЪМ РЕЦЕПТАТА