Говеждо в бира с чесън и лук

Необходими продукти:

1 килограм говеждо (от бут)

500 милилитра тъмна бира

150 милилитра говежди бульон

2 големи глави лук

2 супени лъжици растително олио

2 супени лъжици сладък червен пипер

1 - 2 скилидки настърган чесън

1 супена лъжица червен винен оцет

2 кафени лъжички захар

1 супена лъжица брашно

1 кафена лъжичка мащерка

2 дафинови листа

сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Нарежете месото на кубчета и го запържете в олио. След това извадете говеждото от съда, намалете котлона и в мазнината сложете нарязания на кръгчета лук, настъргания чесън и захарта. Нека всичко се пържи в продължение на няколко минути, като разбърквате.

След това сложете брашното, пържете още минута и постепенно налейте бульона и бирата. Оставете сосът да се приготвя до сгъстяване. Разбърквайте.

Когато е готов, към него прибавете месото, сложете оцета, мащерката, червения пипер, дафиновите листа, сол и черен пипер. Затворете тенджерата с капак и нека ястието се задушава на слаб огън до готовност (около 2 - 2,5 часа).

Извадете дафиновите листа от соса, може да използвате подправки по избор и на вкус.

Поднесете биреното говеждо горещо.

Добър апетит!