Глазирани зеленчуци - морков, репичка, лук

Необходими продукти:

• 1 супена лъжица зехтин
• 175 грама лук (малки глави, разрязани на две)
• 250 грама репички
• 150 грама тънки млади моркови
• 1 чаена лъжица захар
• 100 грама бакла - само зрънцата

за дресинга:

• 3 супени лъжици зехтин
• 1/2 чаена лъжица захар
• 2 супени лъжици бял винен оцет
• 2 супени лъжици нарязана на ситно свежа мента

Начин на приготвяне:

Загрейте зехтина в чиния и запържете лука за 10 минути - подправете със сол.

Добавете репичките, морковите и захарта. Гответе за още 5 минути, след което сипете 75 милилитра вода. Оставете течността да заври, нека къкрят 4 минути зеленчуците в нея. Сложете бамята и продължете да варите за още 3-4 минути, докато течността се изпари.

Междувременно пригответе дресинга, като смесите всички продукти, но към тях добавете и 1 чаена лъжица сол.

Прехвърлете топлите зеленчуци в чиния, полейте с дресинга. Поръсете с няколко листенца свежа мента и сервирайте.

Зеленчуците са подходяща гарнитура за агнешко месо.

За Framar.bg: Данна Панджарова
Източник: realfood.tesco.com

Още по темата:

• Печени моркови с кимион
• Гарнитура от карамелизирани репички
• Задушени моркови в портокалов сок с джинджифил
• Печени моркови с цитруси