Салата от репички, моркови и краставица с канелен дресинг

Необходими продукти:

• 4 моркова
• 1 краставица
• 10 репички

За дресинга:

• 1/2 чаена лъжица пудра захар
• 2 стръка кориандър
• 1/2 люта червена чушка
• канела на вкус
• 4 супени лъжици висококачествен зехтин
• 2 супени лъжици лимонов сок

Начин на приготвяне:

Обелените моркови настържете и смесете в купа с нарязаните на тънки кръгчета репички и краставицата, превърната в сламки.

Подсолете зеленчуците и нека престоят 30 минути в гевгир, за да се отцеди течността от тях.

Направете дресинга пред това време..

Лютата чушка накълцайте ситно, семената й не използвайте. Кориандъра измийте и подсушете.

Смесете тези продукти в съд, поръсете ги с пудрата захар и канела, колкото прецените. Залейте със зехтина и лимоновия сок. Разбъркайте и сосът е готов.

Когато от зеленчуците се отцеди излишната течност, прехвърлете ги в салатиера и овкусете с ароматния дресинг.

Добър апетит!

Източник: gastronom.ru