Соева гарнитура с гъби и репички

Необходими продукти:

250 грама соя
100 грама гъби
100 грама сладки чушки
100 грама репички
2 яйца
лимонов сок
магданоз
олио

Начин на приготвяне:

Накиснете предварително соята във вода, след което я сварете до готовност. Изплакнете със студена вода и прибавете нарязаните на кръгчета репички, ивици чушки, белтъците на твърдо сварените яйца и гъбите, които преди това сте изпържили.
Подсолете всичко на вкус, добавете лимонов сок и разбъркайте.
Поръсете с нарязан пресен магданоз и поднесете салатата.

Добър апетит!

Снимка: 1001recept.com