Въздушни картофени хапки

Необходими продукти:

• 250 грама картофено пюре
• 1 чаена чаша амарантово брашно
• 5 грама джинджифилова паста
• 1 чаена лъжичка зелени люти чушки, наситнени
• сол и черен пипер на вкус
• 1/4 чаена чаша нарязан пресен кориандър
• 1 чаена лъжичка кимион на зърна
• олио за пържене

Начин на приготвяне:

В голям съд смесете пюрето с брашното, пастата, солта, пипера и лютите чушки. Разбъркайте, добавете зърната кимион и пресния кориандър.

Омесете тесто и от него оформете кръгли кюфтенца. Сложете всяко между лист прозрачно фолио и разточете фино. Загрейте повече мазнина и изпържете хапките.

По време на пърженето, хапките се подуват и обръщат сами. Отцедете, подредете в чиния и поднесете, гарнирани със сос по избор.

Бон Апети!

За framar.bg: Русиана Михайлова

Източник: www.cookingcarnival.com