Бял боб с пикантна наденица и гъби

Необходими продукти:

400 грама бял боб
300 грама пикантна наденица (чоризо)
300 грама гъби (портобело)
1 глава лук
1 домат (или 1 чаена лъжица доматено пюре)
1 морков
1 дафинов лист
2 зрънца карамфил
сол на вкус

Начин на приготвяне:

Залейте боба с вода и нека престои така една нощ. На следващия ден отцедете течността и сварете зърната в чиста вода (количеството й да бъде колкото да покрие боба). Прибавете нарязаните на две лук и морков, дафиновия лист, настърган домат или доматено пюре и други подправки, ако предпочитате. Щом бобът се свари, извадете зеленчуците, смелете ги и върнете обратно в бульона. Подсолете към края на приготвянето. По време на варенето доливайте гореща вода, за да може зърната да бъдат покрити непрекъснато.

Изпържете в тиган нарязаната на кръгчета наденица, добавете гъбите и 5-7 минути по-късно свалете съда от котлона. Вкусната комбинация изсипете при боба и нека всичко се приготвя още 10-15 минути.

Ястието е готово.

Добър апетит!