Бял боб в сос от домати

Необходими продукти:

1 чаена чаша бял боб

2 домата

1 глава лук

1 супена лъжица доматено пюре

1/2 чаена чаша вода

червен пипер - на вкус

сол на вкус

олио

Начин на приготвяне:

Почистете боба, измийте го, залейте с вода и оставете за 4 - 5 часа. След това изплакнете и го сварете в подсолена вода до готовност. Отцедете с помощта на гевгир. Нарежете лука на ситно, попарете доматите, обелете ги и нарежете на малки парчета. Запържете лука в малко олио, добавете доматите и задушете всичко за около 3 минути. Изсипете лука и доматите при боба, прибавете доматеното пюре, разредено с мъничко вода. Поставете тенджерата на котлона, нека съдържанието й заври, сложете сол и червен пипер. Оставете да се задушава на слаб огън, докато фасулът омекне. Ястието е готово.

Ако желаете, може да добавите чушка, магданоз, джоджен или каквото предпочитате.

Добър апетит!