Бързо маринован червен лук

Необходими продукти:

• 2 глави червен лук, обелени и нарязани на тънко
• 1/2 чаена чаша червен винен оцет
• 1/2 чаена чаша малцов оцет
• 2 чаени лъжички чист кленов сироп
• 1/2 чаена лъжичка сол
• 1/2 чаена лъжичка пипер на зърна, микс
• 1/4 чаена лъжичка бахар
• 3 стръка пресен розмарин
• 3 скилидки чесън, обелени

Начин на приготвяне:

• Загрейте вода в средно голяма тенджера, докато кипне.
• В купа смесете двата вида оцет, кленовия сироп и солта. Разбъркайте, докато солта се разтвори.
• Добавете пипера на зърна, бахара, розмарина и чесъна. Разбъркайте и заделете настрана.
• Бланширайте лука във врялата вода, отцедете и изхвърлете водата.
• Прехвърлете го в чист стъклен буркан с подходяща големина и залейте с маринатата.
• Разбъркайте внимателно и затворете плътно буркана.
• Охладете маринования лук за минимум 30 минути, преди да го поднесете.
• Съхранявайте в хладилник в срок до 2 седмици.

Приятен апетит!

Снимки: goodlifeeats.com