Бързи макарони с карфиол

Бързата вечеря винаги е предизвикателство, особено в нашето натоварено ежедневие, затова ви предлагаме още един вариант за бърза вечеря. Карфиол с макарони звучи скучно, но богат сос с вино и ароматно сирене пекорино правят ястието изненадващо наситено на вкусове.

Необходими продукти:

• 1 голям карфиол
• 350 грама макарони на черупки
• 1 чаена лъжица лют пипер на люспи
• 2 скилидки чесън, смачкани
• 100 милилитра бяло вино
• 4 супени лъжици натрошени сирене пекорино
• 2 супени лъжици нарязан на ситно магданоз

Начин на приготвяне:

Затоплете фурната на 220 градуса.

Накъсайте карфиола на малки розички, които запечете за 20 минути, докато покафенеят леко.

През това време сварете макароните според инструкциите на пакета.

В голям тиган запържете за кратко чесъна с лютивия пипер. Сложете карфиола и разбъркайте за няколко минути, за да се комбинират вкусовете. Сложете бялото вино и варете, докато сосът се редуцира.

Прибавете отцедената паста, а накрая сложете ароматното сирене пекорино.

Поръсете с магданоз и сервирайте веднага.