Бърза доматена крем супа с чесън и пармезан

Необходими продукти:

1 килограм пресни домати

100 грама лук

100 милилитра готварска сметана с висока масленост

500 милилитра зеленчуков бульон или вода

100 грама пармезан

3 - 4 скилидки чесън

2 супени лъжици зехтин

малка връзка пресен босилек

смлян червен пипер

майорана

черен пипер

сол

Начин на приготвяне:

Лука обелете и нарежете на малки кубчета, чесъна накълцайте на ситно, изпържете ги до златисто в нагорещения зехтин.

Пуснете доматите за 2 - 3 минути във вряща вода, след това обелете и настържете или смелете с помощта на блендер.

Налейте бульона в тенджера, прибавете доматеното пюре и изпържените чесън и лук. Нека супата се вари в продължение на 10 минути на слаб огън, като бъркате непрекъснато. След това сложете подправките, сметаната и разбъркайте. Две минути по-късно сварете съда от котлона.

Поднесете доматената крем супа с настърган пармезан.

Добър апетит!