Брашнена каша с картофи
Необходими продукти:
- 2 литра бульон (пилешки, зеленчуков или месен) или вода
- 5 средно големи картофа
- 1 средна глава кромид
- 50-60 грама сланина
- 150 грама брашно
- сол и черен пипер на вкус
- малка връзка пресен магданоз за поднасяне на ястието
Начин на приготвяне:
Обелете картофите, нарежете ги на средни кубчета. Бульона/водата сложете върху котлона и щом течността заври, в нея изсипете картофите. Изчакайте да кипне отново, подсолете и варете в продължение на 10 минути.
Пресейте брашното и към него добавете малко (около 1/3 чаена чаша) обикновена студена вода. Разбъркайте добре, след което стрийте с пръсти до образуването на малки бучки. Тях стрийте между дланите си и съберете сухите трици в купа.
Нарежете ситно обелената глава кромид и сланината. Последната сложете в тиган и разтопете върху котлона, загрят на средна температура (необходими са около 5 минути). След това добавете лука и пържете двата продукта още 10 минути, докато придобият златист цвят. Тогава изсипете и триците, като отстраните излишното брашно и бързо ги изпържете (за около 30-60 секунди).
Свалете съда от огъня и добавете сместа към бульона с картофите. Пет минути готвене и супата ще бъде готова. Поръсете я с накълцан пресен магданоз и да ви е вкусно!
За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: gastronom.ru
Още по темата:
КОМЕНТАРИ КЪМ РЕЦЕПТАТА