Боровинков сладкиш с овесени ядки и кокосови стърготини

Необходими продукти:

• 400 грама пшенично брашно
• 1 и 1/2 чаена чаша захар
• 1 чаена лъжичка бакпулвер
• 1 щипка сол
• 185 грама студени масло, нарязано на парченца
• 2 жълтъка
• 1 супена лъжица боровинков сос
• 100 грама овесени ядки
• 100 грама кокосови стърготини
• 150 грама пресни боровинки

Начин на приготвяне:

Смесете и разбийте захарта с жълтъците. Добавете маслото и разбъркайте до получаването на хомогенна смес. Брашното пресейте в купа, смесено със солта и набухвателя.

Смелете овесените ядки фино и прибавете към сместа. Разбъркайте и комбинирайте двете смеси. В друг съд сипете сиропа и пресните боровинки. Застелете тавичка или форма за кекс с лист пергамент, изсипете половината от тестото, гарнирайте с боровинките и покрийте с втората.

Поръсете с кокосовите стърготини, загрейте фурната на 170 градуса и изпечете сладкиша до готовност. Охладете, разрежете на парченца и поднесете.

Да ви е сладко!

Източник: www.manzanaycanela.com