Боб с месо в гювече

Необходими продукти:

6 супени лъжици сварен боб

200 грама месо по ваш избор

50 грама моркови

0,5 чаена чаша доматен сок

30 грама лук

0,5 сладка чушка

копър, магданоз на вкус

сол и черен пипер на вкус

олио за пържене

Начин на приготвяне:

Сварете боба, като предварително го накиснете в студена вода за няколко часа. Месото нарежете на малки парчета и изпържете за 15 минути в олио. Смесете го с боба, изсипете в гювече и сложете мъничко сол.

Нарежете лука и чушката на ситно, морковите настържете. Изпържете лука, след това прибавете към него морковите и чушката, доматения сок (или нарязан обелен домат). Нека всичко се приготвя в продължение на 5 минути и налейте 1/4 чаена чаша вода. Овкусете със сол и черен пипер, ако искате, може да използвате и мъничко захар.

Получената смес изсипете в гювечето. Ако е необходимо, долейте подсолена вода. Поръсете с нарязани зелени подправки, затворете съда с капак и поставете във фурната.

Когато ястието започне да се приготвя, засечете 10 минути и изключете фурната. Оставете да престои 20 минути така, след което извадете боба с месото в чиния.

Добър апетит!