Киноа с черен боб

Необходими продукти:

• 1 чаена лъжица олио
• 1 глава лук, накълцана на ситно
• 3 скилидки чесън, нарязани
• 3/4 чаена чаша киноа
• 1 1/2 чаена чаша зеленчуков бульон
• 1 чаена лъжица кимион
• 1/4 чаена лъжица лют пипер на прах
• 1 чаена чаша замразена царевица
• 2 консерви от 200 грама черен боб, отцедени
• 1/2 чаена чаша нарязан на ситно пресен кориандър

Начин на приготвяне:

Изпържете в него лука и чесъна в олито, докато покафенеят (около 10 минути).

Разбъркайте киноата с лука и покрийте със зеленчуковия бульон. Подправете с кимион, лютия пипер, сол и черен пипер. След като заври, сложете капак, намалете температурата и оставете да се свари киноата за 20 минути, докато абсорбира бульона.

Прибавете замразената царевица и оставете за още 5 минути на котлона, за да се затопли, след което прибавете боба и сервирайте.

За Framar.bg: Данна Панджарова
Източник: allrecipes.com