Гювечета от яйца с гъби, доматен сос и моцарела

Необходими продукти:

• 2 яйца
• 2 супени лъжици зехтин
• 4 печурки
• лук (малка глава)
• морков (неголям)
• сладка чушка (малка)
• 1/2 чаена чаша доматен сос
• 50 грама моцарела
• 1 чаена лъжица майонеза
• стрък целина
• черен пипер, зелени подправки и сол

Начин на приготвяне:

Нарежете (не прекалено ситно) лука, чушката и моркова. Печурките разрежете на няколко едри парчета.

Изпържете зеленчуците до омекване в зехтина (температурата да не бъде много висока). Налейте доматения сос и нека всичко се задушава за 5-10 минути. Подправете според вкуса си (може да използвате босилек и магданоз).

Получава се гъст сос, половината от който налейте в гювече. В средата на течността направете "отвор", в който чукнете едното яйце, като се стараете да запазите жълтъка цял.

Поръсете с настъргана моцарела и сложете половин лъжичка майонеза.

По същия начин пригответе още едно гювече.

Поставете съдовете във фурната и след 10-15 минути ястието ще бъде готово.

Да ви е вкусно!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: vmirevkusnogo.ru

Още по темата:

• Яйца на фурна с шунка и пармезан
• Яйца на тиган с домати и манголд
• Шакшука на филийка
• Бъркани яйца с кашкавал и зеленчуци