Бобена чорба с бекон

Необходими продукти:

• 240 грама боб
• 3 тънки резена бекон
• 1 чаена чаша накълцан лук
• 2 стръка целина – нарязани
• 4 скилидки чесън – нарязани на ситно
• 4 чаени чаши пилешки бульон
• 1 дафинов лист
• 1 чаена лъжица лимонов сок

Начин на приготвяне:

Залейте боба със студена вода и оставете за 1 нощ да се накисва.

Изпържете бекона, докато стане хрупкав, и нарежете.

В тенджера запържете лука, целината и чесъна, докато омекнат.

Добавете боба и пилешкия бульон, накрая сложете дафиновия лист.

Оставете да ври за 2 часа, а при нужда добавете малко вода.

Когато бобът е готов, извадете дафиновия лист.

Блендирайте 1/2 чаена чаша от супата и върнете в тенджерата, това ще сгъсти чорбата.

Подправете със сол, черен пипер и лимонов сок.

Сервирайте, като гарнирате с пармезан и парченца бекон по желание.

За Framar.bg: Данна Панджарова
Източник: thespruceeats.com

Още по темата:

• Боб с телешка кайма и зеленчуци
• Яхния от боб с къри и меласа
• Супа от бял боб с праз, чесън и лук
• Супа с боб и ечемик