Бобена салата с тиква и козе сирене

Необходими продукти:

• 400 грама консервиран боб
• 400 грама тиква
• 200 грама меко козе сирене
• 2 стръка риган
• 3 стръка мащерка
• 1 чаена лъжица мед
• 1 супена лъжица сладка горчица на зърна
• 3 супени лъжици балсамов оцет
• сол, зехтин, черен пипер

Начин на приготвяне:

Включете фурната да загрява до 180 градуса.

Тиквата нарежете на малки парчета и сложете в тава. Подсолете ги, поръсете с мащерка, напръскайте със зехтин и изпечете за 25 минути.

Смесете меда с горчицата, добавете балсамовия оцет и 6 супени лъжици зехтин.

Изсипете боба в гевгир, за да се отцеди течността, след което изплакнете зърната с чиста вода.

Добавете ги в салатиерата и овкусете с готовия дресинг.

Щом тиквата бъде готова, добавете я към боба, поръсете с риган и разбъркайте старателно.

Сиренето начупете на малки парчета и поднесете салатата с него.

Да ви е вкусно!

За framar.bg: Радостина Райчева
Източник: gastronom.ru