Бобена салата с гъби, лук и кашкавал

Необходими продукти:

400 грама консервирани печурки
400 грама консервиран боб (бял)
4 моркова
1 глава лук
50 грама кашкавал
3 супени лъжици майонеза
2 супени лъжици зехтин
черен пипер и сол на вкус

Начин на приготвяне:

Лука обелете и смелете с помощта на блендер.

Морковите настържете.

Сгорещете зехтина и в него пържете зеленчуците няколко минути на силен огън, след това намалете температурата до средна и нека сместа се приготвя още 8 минути. Накрая подправете на вкус.

Прехвърлете я в салатиера и изчакайте да се охлади.

Когато това стане, добавете боба и гъбите (без течностите от консервите).

Поръсете с кашкавала (настърган).

Сложете майонезата (количеството й може да промените според предпочитанията си).

Разбъркайте и може да се насладите на готовата салата.

Да ви е вкусно!

Снимки: povar.ru