Бистра супа с леща, панчета и домати

Искате ли да хапнете гореща супа и то възможно най-скоро? Точно това ви предлагаме, да си приготвите вкусна и пълна с витамини супа само за половин час. Необходими са ви консерва леща, няколко домата и целина, ето как да си приготвите супата.

Необходими продукти:

• 1 супена лъжица зехтин
• 1 глава лук, нарязана на ситно
• 2 стръка целина, нарязани
• 100 грама панчета, нарязана на дребно
• 2 скилидки чесън, смачкани
• 2 чаени чаши пилешки бульон
• 400 грама сварена леща (от консерва)
• 2 домата, нарязани на ситно
• 1 връзка спанак, нарязан на ситно
• пармезан на люспи за сервиране

Начин на приготвяне:

В тенджера сгорещете зехтина и изпържете лука, целината и панчетата за 6-7 минути. Добавете чесъна и разбъркайте, нека леко да се усети аромата му и сипете бульона. Прибавете 500 милилитра вода, лещата, доматите и изчакайте течността да заври. Намалете температурата, нека супата къкри 5 минути.

Свалете от котлона и добавете спанака, от топлината листенцата ще се стопят.

Подправете с морска сол и прясно смлян черен пипер. Разпределете супата в купички и във всяка порция сложете по малко от люспите пармезан.

Може да поднесете и със смляна люта чушка, ако харесвате по-пикантния вкус или да добавите лимон във всяка порция.