Бирена супа с пилешко месо и сирене

Необходими продукти:

• 500 грама пилешко месо
• 250 милилитра светла бира
• 1 литър вода, подсолена
• черен пипер, червен пипер на вкус
• половин връзка пресен магданоз
• 150 грама натрошено сирене
• сок от един лимон
• 1 чаена чаша ориз
• 300 грама кисело мляко
• 2 жълтъка
• 1 супена лъжица брашно

Начин на приготвяне:

В тенджера налейте водата, сварете месото и прецедете бульона. Прелейте го в чист съд, охладете и накъсайте пилешкото. Сипете бирата, подправете с черен пипер, червен пипер и нарязан ситно магданоз. Овкусете с лимонов сок и разбъркайте.

Добавете ориза и оставете течността да къкри на слаб огън до готовност на продуктите. Охладете и заделете част от бульона. Разбийте жълтъците с киселото мляко, брашното и отделената преди това супа.

Разбъркайте до еднородност и върнете сместа обратно в тенджерата, бъркайки няколко пъти. Разпределете порции в купички, поръсете по желание с още магданоз и гарнирайте с натрошено сирене. Поднесете и хапнете с удоволствие.

Бон Апети! 

 За framar.bg: Русиана Михайлова

Източник: thebeeroness.com