Бига - квас за хляб по италиански

Необходими продукти:
- 75 грама мая
- 60 грама топла вода
- 200 грама изворна или филтрирана вода със стайна температура
- 330 грама брашно
- зехтин за подмазване
Начин на приготвяне:
- В голяма купа разбъркайте маята в топлата вода и оставете сместа да престои около 10 минути, до образуването на кремообразна консистенция.
- Добавете водата и брашното и разбъркайте с дървена лъжица в продължение на 3-4 минути.
- Прехвърлете бига в подмазана със зехтин купа и я покрийте с найлоново фолио.
- Оставете я да втаса на по-хладна стайна температура за 6-24 часа, докато утрои размера си.
- Съхранявайте я покрита в хладилник в рамките на 5 дни.
Продукти свързани с РЕЦЕПТАТА
РЕЦЕПТАТА е свързана към
- Тестени изделия
- Разни
- Ръжен хляб – състав, здравословни ползи и недостатъци
- Хранителна мая – състав, ползи и противопоказания
- Тутманик
- Консумирайте препечени филийки със зехтин при гастрит
- За да се пукне цирея, наложете върху него тесто от сапун и белтък
- Хляб с ябълка, мед, мащерка и семена
- Лимонов кекс с извара
- Еврейски безквасен хляб Маца
- Домашни кори за лазаня (класическа рецепта)
- Пълнен хляб с чесново масло и кашкавал
Коментари към Бига - квас за хляб по италиански