Агнешко с лук и ориз

Необходими продукти:

600 грама агнешки гърди

1/2 ч. ч. ориз

3 глави лук

1 морков

3 с. л. доматено пюре

10 зърна черен пипер

50 грама орехи

чесън

магданоз, зелен лук

сол

подправки

Начин на приготвяне:

Нарежете агнешките гърди на парчета, залейте ги с 1,5-2,0 литра вода и оставете на котлона да заврат. Отстранете образувалата се пяна, намалете огъня, добавете 1 глава лук и моркова (обелени). Варете до готовност на слаб огън (около час). След това извадете зеленчуците от бульона.

Нарежете останалите 2 глави лук на ситно и ги добавете в бульона заедно с измития ориз и доматеното пюре. Варете в продължение на 10-15 минути и сложете подправките, които предпочитате. Орехите и чесъна обелете и смелете.

Преди да поднесете, поръсете с нарязан магданоз, зелен лук, чесъна и орехите.

Добър апетит!