Framar.bg 0
0
Е-аптека Промоции
Здравна библиотека
Здравни проблеми Медицинска енциклопедия Заболявания Симптоми и признаци Алтернативна медицина Анатомия Медицински изследвания Лечения Физиология Патология Ботаника Микробиология Фармакологични групи Медицински журнал Взаимодействия История на медицината и фармацията Здравето А-Я
Диагностик
Здравна помощ
Здравен справочник Специалисти Здравни заведения Аптеки Институции и организации Образование Спорт и туризъм Клинични пътеки Нормативни актове Бизнес Социални грижи Форум Консултации
Здравна медия
Здравни новини Любопитно Интервюта Видео Презентации Научни публикации Анкети Бъди активен Кампании
Здраве и начин на живот
Хранене Хранене при... Рецепти Диети Групи храни и ястия Съставки Е-тата в храните Спорт Съвети Психология Лайфстайл Интерактивни
За нас
За Фрамар За реклама Статистика Общи условия Екип Кариера Адреси на аптеки Фрамар Блог Важно Автори Програма за лоялни клиенти Промоционална брошура
Контакти
Назад | Начало Хранене Е-тата в храните Гуми, емулгатори, стабилизатори E479(b) - Термично окислено соево масло с моно- и диглицериди на мастни киселини

E479(b) - Термично окислено соево масло с моно- и диглицериди на мастни киселини (Thermally oxidized soya bean oil interacted with mono- and diglycerides of fatty acids)

от 08 фев 2013г., обновено на 27 ное 2019г.
Редактор: Радостина Райчева
E479(b) - Термично окислено соево масло с моно- и диглицериди на мастни киселини (Thermally oxidized soya bean oil interacted with mono- and diglycerides of fatty acids) - изображение
  • Инфо
  • Продукти
  • Коментари
  • Свързаност
Инфо
Инфо
Продукти
Коментари
Свързаност

Характеристика

Термично окислените масла са стабилизатори, които запазват вискозитета и подобряват консистенцията на хранителните продукти. Добавката има структура на мазна или подобна на восък субстанция с жълт или кафяв цвят. При наличие на моноглицериди или глицерол по време на окислението се получава необходимото термично окислено масло. Възможни примеси: хидрокси киселина, водороден прекис, сулфити.

Употреба

Термично окислените масла се използват за предотвратяване на разпенването и кристализирането на мазнини и масла. Е 479 намира приложение в качеството си на емулгатор за производството на емулсии, маргарини, хранителни восъци.

Добавката влиза в състава на:

  • фритюрна мазнина;
  • маргарини;
  • масла и мазнини с продължителен срок на годност.

Получените от глицерол изкуствени мазнини могат да послужат като алтернатива на мазнините с животински произход. Добавката се приема за смес от вещества, които имат идентичен строеж с естествените мазнини. Често тя влиза в състава на крекери, бисквити и сухари.

В колбасарството Е 479 се употребява за предотвратяване на окислението и за разделяне на каймата и мазнината. Използва се за стабилизиране на суровини под формата на прах за производството на десерти, сосове, сладоледи и сухи сметани.

Въздействие върху човека

Допустимата дневна доза от добавката е не повече от 15 мг. В някои страни е забранена за употреба в хранително-вкусовата промишленост. Термично окислените масла не са алергени. Не се добавят в бебешка храна. Хората със заболявания на стомашно-чревния тракт трябва да бъдат внимателни при консумацията на продукти със съдържание на веществото.

Още по темата:
  • E471 Моно- и диглицериди на мастни киселини E471 Моно- и диглицериди на мастни киселини
  • E474 Захароглицериди E474 Захароглицериди
  • E472 Мастни киселини на глицеринови естери E472 Мастни киселини на глицеринови естери
  • E470 Соли на мастните киселини E470 Соли на мастните киселини
3.0/5 2 оценки

Продукти свързани със СТАТИЯТА

ЛЕНЕНО МАСЛО ТЕЧНО 100 мл БАЛЧО
5.50лв.

ЛЕНЕНО МАСЛО ТЕЧНО 100 мл БАЛЧО

ПЕДИАКИД ОМЕГА 3 дъвчащи мечета * 60
36.40лв.

ПЕДИАКИД ОМЕГА 3 дъвчащи мечета * 60

РИЛАСТИЛ КСЕРОЛАКТ АТОПИК ПОЧИСТВАЩО ОЛИО 250 мл
33.80лв.

РИЛАСТИЛ КСЕРОЛАКТ АТОПИК ПОЧИСТВАЩО ОЛИО 250 мл

НУТРИКОМП ДРИНК ПЛЮС ЕНТЕРАЛНА ХРАНА С ВКУС НА ЯГОДА 200 мл
8.90лв.

НУТРИКОМП ДРИНК ПЛЮС ЕНТЕРАЛНА ХРАНА С ВКУС НА ЯГОДА 200 мл

РЕНАЛИТ капки за пиене 50 мл АВИМЕД
45.20лв.

РЕНАЛИТ капки за пиене 50 мл АВИМЕД

НОРЕВА ЕКСФОЛИАК РЕКОНСТРУКТИВЕН КРЕМ 40 мл
40.60лв.

НОРЕВА ЕКСФОЛИАК РЕКОНСТРУКТИВЕН КРЕМ 40 мл

Коментари към E479(b) - Термично окислено соево масло с моно- и диглицериди на мастни киселини (Thermally oxidized soya bean oil interacted with mono- and diglycerides of fatty acids)

От сайта
Напиши коментар 0 коментара
  1. Коментирайте E479(b) - Термично окислено соево масло с моно- и диглицериди на мастни киселини (Thermally oxidized soya bean oil interacted with mono- and diglycerides of fatty acids)
    www.framar.bg 
    на 08 July 2025 в 11:21
    Коментирайте "E479(b) - Термично окислено соево масло с моно- и диглицериди на мастни киселини (Thermally oxidized soya bean oil interacted with mono- and diglycerides of fatty acids)"

СТАТИЯТА е свързана към

  • Гуми, емулгатори, стабилизатори
  • E471 Моно- и диглицериди на мастни киселини
  • E472 Мастни киселини на глицеринови естери
  • Мононенаситени мастни киселини
  • E470 Соли на мастните киселини
  • Омега-3 мастни киселини
  • Ненаситени мастни киселини
  • E473 Захарни естери на мастни киселини
  • E477 Пропилен гликол естери на мастни киселини
  • E475 Полиглицеролови естери на мастни киселини
  • E478 Естери на лактилирани мастни киселини с глицерол и пропиленгликол
googletag.pubads().definePassback('/21812339056/Baner300600', [300, 600]).display();

ЗДРАВЕН ФОРУМ ПО ТЕМАТА

Как трябва да се приемат капсулите Рибчо – рибено масло от сьомга за деца?

преди 2103 дни, 23 часа и 19 мин.

Кое е по-ефикасно при стомашни киселини – Талцид или Фамотидин?

преди 2127 дни, 23 часа и 19 мин.
Всички

НАЙ-НОВОТО ВЪВ ФОРУМА

Шампионат по колоездене "Зелените пирамиди", гр. Стара Загора - 06.07.2025 година

преди 3 дни, 23 часа и 22 мин.

Защо не трябва да пием кафе преди кръвни изследвания - всичко което трябва да знаете

преди 10 дни, 19 часа и 32 мин.

Безплатна консултация за деца с витилиго - Габрово, юли, 2025 година

преди 12 дни, 12 часа и 13 мин.

Прием в болница - какво заплаща НЗОК, какви документи са необходими и колко продължава болничният престой

преди 24 дни, 19 часа и 5 мин.
Всички

АНКЕТА

Как ще ни повлияе приемане на еврото?

Виж резултатите

Е-АПТЕКА ПОСЛЕДНО ОБНОВЕНИ

ЕКАМЕДИКА ЧЕРВЕНА ДЕТЕЛИНА сироп 500 мл

КОКОФАРИ капсули * 60

ЕЛИКСИР СПЕШНА ПОМОЩ СПРЕЙ 10 мл LES FLEURS DE BACH

ИНФРАЧЕРВЕН БЕЗКОНТАКТЕН ТЕРМОМЕТЪР МИКРОЛАЙФ NC 400 ДЕЛФИН

ЕЖЕДНЕВНИ УРОЛОГИЧНИ ПОДЛОЖКИ СЕНИ ЛЕЙДИ МИКРО * 16

ПОСЛЕДНИ КОМЕНТАРИ

МАГНАЛАБС ХЕЪРФУЛ ПРО ЗА ЖЕНИ капсули * 30

Коментар на: www.framar.bg отговаря от 08 юли 2025г. в 11:08:35

МОРИВИД таблетки 200 мг * 30

Коментар на: www.framar.bg отговаря от 08 юли 2025г. в 11:08:01

ВАЙДУРА перорален лиофилизат 75 мг * 2

Коментар на: www.framar.bg отговаря от 08 юли 2025г. в 11:05:27

ПЕДИАКИД НЕВРОЗИД сироп 125 мл

Коментар на: www.framar.bg отговаря от 08 юли 2025г. в 11:01:43

РЕЛИФИА НОУ СТРЕС капсули * 60

Коментар на: www.framar.bg отговаря от 08 юли 2025г. в 11:00:35
При възникнало съмнение за здравословен проблем или нужда от лечение, моля винаги се обръщайте за медицинска консултация към квалифициран и правоспособен лекар или фармацевт. В никакъв случай не възприемайте дадената Ви чрез сайта информация като абсолютно достоверна и правилна, дори и същата да се окаже такава.
Данни на Фрамар ООД:
  • Фрамар ООД, ЕИК: 123732525, Стара Загора, ул. Петър Парчевич № 26, телефон: 0875 / 322 000, e-mail: office@framar.bg
  • За контакт
  • Borika
  • MasterCard
  • mastercard securecode
  • Visa
  • verified by visa
Информация:
  • Общи условия
  • Политика за поверителност
  • Политика за използване на бисквитки
  • Право на отказ от договора
  • Рекламации
  • Доставка
  • Плащания
  • Отстъпки за регистрирани клиенти
  • Промоции и безплатна доставка
  • Често задавани въпроси
  • Карта на сайта
  • При възникване на спор, свързан с покупка онлайн, можете да ползвате сайта ОРС
  • Български Фармацевтичен съюз
  • Изпълнителна агенция по лекарствата
  • Комисия за защита на потребителите
  • Министерство на здравеопазването
БДА NextGenerationEU DMCA.com Protection Status
© 2007 - 2025 Аптеки Фрамар. Всички права запазени! Framar.bg във Facebook
Изработка на уеб сайт от Valival