Framar.bg 0
0
Е-аптека Промоции
Здравна библиотека
Здравни проблеми Медицинска енциклопедия Заболявания Симптоми и признаци Алтернативна медицина Анатомия Медицински изследвания Лечения Физиология Патология Ботаника Микробиология Фармакологични групи Медицински журнал Взаимодействия История на медицината и фармацията Здравето А-Я
Диагностик
Здравна помощ
Здравен справочник Специалисти Здравни заведения Аптеки Институции и организации Образование Спорт и туризъм Клинични пътеки Нормативни актове Бизнес Социални грижи Форум Консултации
Здравна медия
Здравни новини Любопитно Интервюта Видео Презентации Научни публикации Анкети Бъди активен Кампании
Здраве и начин на живот
Хранене Хранене при... Рецепти Диети Групи храни и ястия Съставки Е-тата в храните Спорт Съвети Психология Лайфстайл Интерактивни
За нас
За Фрамар За реклама Статистика Общи условия Екип Кариера Адреси на аптеки Фрамар Блог Важно Автори Програма за лоялни клиенти Промоционална брошура
Контакти
Назад | Начало Хранене Е-тата в храните Консерванти E212 - Калиев бензоат

E212 - Калиев бензоат (Potassium benzoate)

от 16 ное 2012г., обновено на 07 авг 2019г.
Редактор: Радостина Райчева
E212 - Калиев бензоат (Potassium benzoate) - изображение
  • Инфо
  • Продукти
  • Коментари
  • Свързаност
Инфо
Инфо
Продукти
Коментари
Свързаност

Характеристика

Калиевата сол на бензоената киселина е твърд хигроскопичен бял прах, без мирис, разтворим в етилов алкохол и малко в метилов, а във вода 65г в 100 мл при температура 20°C, не се разтваря в етер. Плътността на калиевия бензоат е 1,5 г/см3. Точката на топене е над 300°C. Самовъзпламенява се при температура над 950°C.

Синтетичното вещество се образува в резултат на реакцията на бензоена киселина с калиев карбонат, също при окислението на толуол и взаимодействието между калиеви метилбензоат и тиоацетат. Може да съдържа примеси: свободна бензоена киселина, карбонати, пероксибензоати. Има способността да инхибира развитието на мухъл, дрожди и някои бактерии. Най-добре проявява свойствата си в среда с ниско рН (под 4,5), където съществува под формата на бензоена киселина.

Употреба

За разлика от бензоената киселина и натриевите й соли, Е 212 се използва рядко. С калиев бензоат се консервират продукти и напитки с кисела среда като: плодови сокове (с лимонена киселина), газирани напитки (с въглеродна киселина), безалкохолни напитки (с фосфорна киселина), кисели краставички (с оцет). Консервантът се използва за удължаване срока на годност на нискокалорични мармалади, захаросани череши, козметични средства.

Процесът на консервиране на продукта започва с попадането на бензоената киселина в клетката. Ако киселинността на вътреклетъчното пространство е по-малко или равно на 5 рН, интензивността на анаеробната ферментация на глюкозата, преминаваща под действието на ензима фосфофруктокиназа, намалява до 95%.

Е 212 е одобрен за употреба в повечето страни, включително САЩ, Канада, страните от еврозоната. В Европа, храни, съдържащи този консервант, не се препоръчват за консумация от деца.

Въздействие върху човека

В комбинация с аскорбинова киселина, натриевият и калиевият бензоати могат да бъдат под формата на бензол, който е известен с канцерогенните си свойства. Нагряването, светлината и продължителното съхранение влияят върху нивото на формиране на бензола.

Калиевият бензоат се усвоява в стомашно-чревния тракт и се отделя чрез бъбреците. Дори малки количества от него имат токсично действие върху животни.

Допустимото дневно количество е 5 мг/кг. Е 212 е добавка, която има канцерогенен ефект, предизвиква алергични реакции, астма, уртикария, дразнене на стомаха, изменения в поведението. Храните, в които се съдържа, не се препоръчват за деца, особено под 1 година, защото консервантът е причина за повишаване на възбудата и влияе върху емоционалното и интелектуалното развития.

Още по темата:
  • E218 Метил р-хидрокси бензоат E218 Метил р-хидрокси бензоат
  • E211 Натриев бензоат E211 Натриев бензоат
  • E219 Натриев метил р-хидрокси бензоат E219 Натриев метил р-хидрокси бензоат
  • E215 Натриев етил р-хидрокси бензоат E215 Натриев етил р-хидрокси бензоат
3.0/5 3 оценки

Продукти свързани със СТАТИЯТА

ПРОЕРЕКТА ШОТ 60 мл
16.50лв.

ПРОЕРЕКТА ШОТ 60 мл

КОМФОРТЕКС ПЛЮС капсули * 50 ЕКОФАРМ
18.50лв.

КОМФОРТЕКС ПЛЮС капсули * 50 ЕКОФАРМ

ПРЕПАРАТ ПОЧИСТВАНЕ НА СТЪКЛО 500 мл ETAMINE DU LYS
11.80лв.

ПРЕПАРАТ ПОЧИСТВАНЕ НА СТЪКЛО 500 мл ETAMINE DU LYS

УРИМИЛ ФОРТЕ МАКС ШОТС + ЕНЕРДЖИ ампули за пиене * 20 НАТУРФАРМА
44.30лв.

УРИМИЛ ФОРТЕ МАКС ШОТС + ЕНЕРДЖИ ампули за пиене * 20 НАТУРФАРМА

БИОТЕЧ L - КАРНИТИН течен 500 мл
58.00лв.

БИОТЕЧ L - КАРНИТИН течен 500 мл

ПРЕПАРАТ ЗА ПОЧИСТВАНЕ НА ПРАХ БИО ЕВКАЛИПТ 500 мл ETAMINE DU LYS
13.60лв.

ПРЕПАРАТ ЗА ПОЧИСТВАНЕ НА ПРАХ БИО ЕВКАЛИПТ 500 мл ETAMINE DU LYS

Коментари към E212 - Калиев бензоат (Potassium benzoate)

От сайта
Напиши коментар 0 коментара
  1. Коментирайте E212 - Калиев бензоат (Potassium benzoate)
    www.framar.bg 
    на 05 June 2025 в 06:28
    Коментирайте "E212 - Калиев бензоат (Potassium benzoate)"

СТАТИЯТА е свързана към

  • Консерванти
  • Изследване на калий (K) в кръвта
  • E224 Калиев метабисулфит
  • E218 Метил р-хидрокси бензоат
  • Изследване на електролити
  • E536 Калиев фероцианид
  • E340 Калиеви фосфати
  • E508 Калиев хлорид
  • Физиологично значение на макроелементите
  • Диня, Карпуз, Любеница, Бостан
  • E211 Натриев бензоат
googletag.pubads().definePassback('/21812339056/Baner300600', [300, 600]).display();

ЗДРАВЕН ФОРУМ ПО ТЕМАТА

Е-тата в храните и напитките?

преди 5178 дни, 19 часа и 37 мин.
Всички

НАЙ-НОВОТО ВЪВ ФОРУМА

$$››Switzerland Temu free Code CHF100 off [{aci907348}] For Existing Users

преди 27 мин.

Temu Kupon Kodu [acp856709] 4000? Indirim Kazan?n

преди 3 часа и 15 мин.

Temu Kupon Kodu [acp856709] %30 ?ndirim + 3000 TL Hediye Kupas?

преди 3 часа и 16 мин.

70% ?ndirim yada 100€ Temu Kupon Kodu [acp856709]

преди 3 часа и 17 мин.
Всички

АНКЕТА

Как ще ни повлияе приемане на еврото?

Виж резултатите

Е-АПТЕКА ПОСЛЕДНО ОБНОВЕНИ

ОСТРОВИТ МСМ (МЕТИЛ - СУЛФОНИЛ - МЕТАН) прах 300 г

МАГНАЛАБС МАГНАЗАЙМ сироп 125 мл

ФИТОМЕР ИНТЕНЗИВЕН ЛОСИОН P5 ЗА ОТСЛАБВАНЕ 150 мл

БИОФРЕШ ОМЕКОТЯВАЩ КРЕМ ЗА ЛИЦЕ С БАДЕМ 100 мл

ХЕЛИКС ОРИГИНАЛ капсули * 30

ПОСЛЕДНИ КОМЕНТАРИ

Правете компреси от мас за облекчаване на симптомите при грип и настинка

Коментар на: www.framar.bg отговаря от 04 юни 2025г. в 16:50:42

ЗИМ спрей за нос ЗА ДЕЦА 30 мл

Коментар на: www.framar.bg отговаря от 04 юни 2025г. в 15:51:26

ЗИМ спрей за нос ЗА ДЕЦА 30 мл

Коментар на: Поли от 04 юни 2025г. в 15:24:28

Правете компреси от мас за облекчаване на симптомите при грип и настинка

Коментар на: Порасналия човек от 04 юни 2025г. в 14:57:46

АБОФАРМА ОМЕГА 3 РИБЕНО МАСЛО ОТ СЬОМГА капсули 1000 мг * 60

Коментар на: www.framar.bg отговаря от 04 юни 2025г. в 14:33:43
При възникнало съмнение за здравословен проблем или нужда от лечение, моля винаги се обръщайте за медицинска консултация към квалифициран и правоспособен лекар или фармацевт. В никакъв случай не възприемайте дадената Ви чрез сайта информация като абсолютно достоверна и правилна, дори и същата да се окаже такава.
Данни на Фрамар ООД:
  • Фрамар ООД, ЕИК: 123732525, Стара Загора, ул. Петър Парчевич № 26, телефон: 0875 / 322 000, e-mail: office@framar.bg
  • За контакт
  • Borika
  • MasterCard
  • mastercard securecode
  • Visa
  • verified by visa
Информация:
  • Общи условия
  • Политика за поверителност
  • Политика за използване на бисквитки
  • Право на отказ от договора
  • Рекламации
  • Доставка
  • Плащания
  • Отстъпки за регистрирани клиенти
  • Промоции и безплатна доставка
  • Често задавани въпроси
  • Карта на сайта
  • При възникване на спор, свързан с покупка онлайн, можете да ползвате сайта ОРС
  • Български Фармацевтичен съюз
  • Изпълнителна агенция по лекарствата
  • Комисия за защита на потребителите
  • Министерство на здравеопазването
БДА NextGenerationEU DMCA.com Protection Status
© 2007 - 2025 Аптеки Фрамар. Всички права запазени! Framar.bg във Facebook
Изработка на уеб сайт от Valival