E214 - Етил р-хидрокси бензоат (Ethyl p-hydroxybenzoate)
Характеристика:
По физични свойства, Е 214 представлява бял прах, който оказва лек анестетичен ефект върху езика. Етил р-хидрокси бензоат се получава в резултат на взаимодействието между натриев фенолат и въглероден диоксид, които са под налягане (карбоксилиране), отделя се салициловата киселина и остатъкът се обработва с етилов алкохол или етилов хлорид. Срещат се примеси от киселини (салицилова и бензоена), фенолати.
Употреба:
Е 214 изключително рядко намира приложение в хранително-вкусовата промишленост, защото променя вкуса на продуктите и е силен алерген. По-често се използва в козметиката и парфюмерията.
Етил р-хидрокси бензоатът се употребява за удължаване срока на годност на хранителна продукция и суровини със слабо кисела среда (млечни десерти, сладкарски пълнежи), понякога като консервант за супи и бульони (в комбинация със сорбинова киселина и солите й), за сладкарски изделия (в съчетание с бензоена киселина, солите й и сорбинова киселина).
Добавката намира приложение в обработката на козметични и фармацевтични продукти, за чието запазване не може да се използва киселина.
Е 214 е разрешена за приложение в козметиката в някои страни от ЕС, но количеството й не трябва да надвишава 0,4%. Консервантът е забранен във Франция и Австралия.
Въздействие върху човека:
Естерите на тази киселина не се променят в организма при метаболизма и се отделят чрез бъбреците в първоначалната им форма. Действат неблагоприятно върху човека, предизвиквайки контактни дерматити и раздразнение на лигавицата на очите.
Според някои източници, допустимото дневно количество Е 214 е 10 мг на 1 кг тегло. Добавката не е сертифицирана окончателно и липсва точна информация, но на базата на проведените до момента изследвания, веществото е опасно за здравето, защото може да доведе до появата на онкологични заболявания. Не се препоръчва за употреба от деца.
Продукти свързани със СТАТИЯТА
НАТРИЕВ БЕНЗОАТ 50 гр. ВЕТА ФАРМА
НАТРИЕВ БЕНЗОAT 50 гр. ГАЛЕН ФАРМА
САЛИЦИЛОВА КИСЕЛИНА 20 гр. ВЕТА ФАРМА
ПРЕПАРАТ ЗА ПОЧИСТВАНЕ НА ПРАХ БИО ЕВКАЛИПТ 500 мл ETAMINE DU LYS
НовТИЕРА ВЕРДЕ EKO ГЕЛ ЗА ПРАНЕ ОТ САПУНЕНИ ОРЕХЧЕТА ЗА ЧУВСТВИТЕЛНА КОЖА 1 л I 4941
НовСЪН ЛАЙТ саше * 8 SUN WAVE
НовСТАТИЯТА е свързана към
- Консерванти
- Рутин (витамин Р): полезни свойства и приложение
- Лецитин: полезни свойства и приложение
- Добавки в помощ на щитовидната жлеза
- E220 Серен диоксид
- E621 Мононатриев глутамат
- E464 Хидрокси пропил метил целулоза
- E218 Метил р-хидрокси бензоат
- E339 Натриеви фосфати
- Полезни свойства на хром
- E340 Калиеви фосфати
Коментари към E214 - Етил р-хидрокси бензоат (Ethyl p-hydroxybenzoate)