E214 - Етил р-хидрокси бензоат (Ethyl p-hydroxybenzoate)

Характеристика:
По физични свойства, Е 214 представлява бял прах, който оказва лек анестетичен ефект върху езика. Етил р-хидрокси бензоат се получава в резултат на взаимодействието между натриев фенолат и въглероден диоксид, които са под налягане (карбоксилиране), отделя се салициловата киселина и остатъкът се обработва с етилов алкохол или етилов хлорид. Срещат се примеси от киселини (салицилова и бензоена), фенолати.
Употреба:
Е 214 изключително рядко намира приложение в хранително-вкусовата промишленост, защото променя вкуса на продуктите и е силен алерген. По-често се използва в козметиката и парфюмерията.
Етил р-хидрокси бензоатът се употребява за удължаване срока на годност на хранителна продукция и суровини със слабо кисела среда (млечни десерти, сладкарски пълнежи), понякога като консервант за супи и бульони (в комбинация със сорбинова киселина и солите й), за сладкарски изделия (в съчетание с бензоена киселина, солите й и сорбинова киселина).
Добавката намира приложение в обработката на козметични и фармацевтични продукти, за чието запазване не може да се използва киселина.
Е 214 е разрешена за приложение в козметиката в някои страни от ЕС, но количеството й не трябва да надвишава 0,4%. Консервантът е забранен във Франция и Австралия.
Въздействие върху човека:
Естерите на тази киселина не се променят в организма при метаболизма и се отделят чрез бъбреците в първоначалната им форма. Действат неблагоприятно върху човека, предизвиквайки контактни дерматити и раздразнение на лигавицата на очите.
Според някои източници, допустимото дневно количество Е 214 е 10 мг на 1 кг тегло. Добавката не е сертифицирана окончателно и липсва точна информация, но на базата на проведените до момента изследвания, веществото е опасно за здравето, защото може да доведе до появата на онкологични заболявания. Не се препоръчва за употреба от деца.
Продукти свързани със СТАТИЯТА
ТАЛОДЕРМА НАТРИЕВ БЕНЗОАТ 30 г
НовОРТОМОЛ ТЕНДО * 30 дневни дози
Безплатна доставка за България!БИОБАЛАНС СУПЕР СЕРУМ КОЛАГЕН & ВИТАМИН C 30 мл
НовАНТИСТРЕС СПРЕЙ ЗА УСТА 30 мл YVES PONROY
БРОНХОКОД джет за гърло 20 мл ДОЛЕРАН ФАРМА
АБОФАРМА МАГНЕЗИЙ 1000 ЛИКУИД С ВКУС НА ЯГОДА стик * 10+2
СТАТИЯТА е свързана към
- Консерванти
- Рутин (витамин Р): полезни свойства и приложение
- Лецитин: полезни свойства и приложение
- E220 Серен диоксид
- E635 Динатриев 5-рибонуклеотид
- E464 Хидрокси пропил метил целулоза
- E340 Калиеви фосфати
- E218 Метил р-хидрокси бензоат
- E627 Динатриев гуанилат
- E211 Натриев бензоат
- Добавки за облекчаване на предменструален синдром (ПМС)
Коментари към E214 - Етил р-хидрокси бензоат (Ethyl p-hydroxybenzoate)