E217 - Натриев пропил р-хидрокси бензоат (Sodium propyl p-hydroxybenzoate)

Характеристика на натриевия пропил р-хидрокси бензоат (E217)

Е 217 е хранителна добавка, която се използва широко в хранително-вкусовата промишленост като консервант. По химичен състав не се различава от Е 216 (пропил р-хидрокси бензоат). Добавката E 217 е натриевата сол на пропилпарабена. Химичното наименование, под което може да се срещне, е натриев пропил р-хидрокси бензоат. Химичната формула на веществото е C10H11O3Na. Представлява кристален бял прах, който се разтваря добре във вода.

Употреба на хранителната добавка (E217)

Добавката има силно изразена антимикробна активност, спира растежа на бактерии, мухъл, дрожди и различни гъбички. Поради тази причина тя намира приложение в козметични средства за външна употреба на водна основа (шампоани, лосиони, кремове и други). В хранително-вкусовата промишленост Е 217 се използва заедно с добавката E 216 като консервант в сладкарски и месни изделия. Дневният прием на натриевия пропил р-хидрокси бензоат не трябва да надвишава 10 мг/кг телесно тегло.

Въздействие върху човека

Натриевият пропил р-хидрокси бензоат влияе върху тонуса на съдовете и е възможно да повиши налягането. При попадане в организма може да бъде причина за редица заболявания като: астма, уртикария, възможно е изтръпване на устата, силно дразнене на стомаха или контактен алергичен дерматит. Противопоказен е за астматици, страдащи от хипотония. Може да причини главоболие, чревно разстройство, хиперактивност при деца и други. Веществото е канцероген, в състояние е да предизвика освобождаване на хистамин и възникване на различни алергии, както и да повлияе негативно върху сърдечносъдовата система. Поради възможното отрицателно въздействие върху човешкото здраве, добавката E 217 е строго забранена за употреба в хранителната индустрия в много страни. Има забрана за внасянето на продукти, съдържащи Е217 в ЕС. Според европейски учени, консервантът може да доведе до сериозни нарушения на репродуктивната функция.