Framar.bg 0
В целия сайт
В целия сайт
Е-аптека
Продукти
Медиа
Здравни новини
Любопитно
Интервюта
Презентации
Научни публикации
Видео
Анкети
Енциклопедия
Заболявания
Симптоми
Анатомия
Алтернативна медицина
Медицински изследвания
Лечения
Физиология
Патология
Ботаника
Микробиология
Медицински журнал
Фармакологични групи
Справочник
Специалисти
Здравни заведения
Образование
Спорт и туризъм
Аптеки
Здравни организации
Нормативни актове
Производители
Кл. пътеки
Здравни проблеми
История
Хранене
Храни и ястия
Хранителни съставки
Хранене при
Диети
Рецепти
Е-тата в храните
Съвети
Lifestyle
Спорт
Психология
Соц. дейности
Интерактивни
0
Е-аптека Промоции
Здравна библиотека
Здравни проблеми Медицинска енциклопедия Заболявания Симптоми и признаци Алтернативна медицина Анатомия Медицински изследвания Лечения Физиология Патология Ботаника Микробиология Фармакологични групи Медицински журнал Взаимодействия История на медицината и фармацията Здравето А-Я
Диагностик
Здравна помощ
Здравен справочник Специалисти Здравни заведения Аптеки Институции и организации Клинични пътеки Нормативни актове Производители Образование Спорт и туризъм Социални грижи Форум Консултации
Здравна медия
Здравни новини Любопитно Интервюта Видео Презентации Научни публикации Анкети Бъди активен Кампании
Здраве и начин на живот
Хранене Хранене при... Рецепти Диети Групи храни и ястия Съставки Е-тата в храните Спорт Съвети Психология Лайфстайл Интерактивни
За нас
За Фрамар За реклама Статистика Общи условия Партньори Екип Кариера Адреси на аптеки Фрамар Блог Важно Автори Програма за лоялни клиенти
Контакти
Назад | Начало Хранене Е-тата в храните Консерванти E220 - Серен диоксид

E220 - Серен диоксид (Sulphur dioxide)

от 16 ное 2012г., обновено на 15 сеп 2020г.
Редактор: Ваня Боянова
E220 - Серен диоксид (Sulphur dioxide) - изображение
  • Инфо
  • Продукти
  • Коментари
  • Свързаност
Инфо
Инфо
Продукти
Коментари
Свързаност

Характеристика на добавката E 220/ серен диоксид

Серният диоксид (добавката E 220) се отнася към групата на консервантите. Антиоксидант е, избелва и стабилизира цветовете на храни и напитки. Серният диоксид е безцветен незапалим газ с остър и задушлив мирис. Плътността на този газ е повече от 2 пъти по-голяма, отколкото на въздуха, но при температура -10°С е способен да се кондензира в течност. Химичната му формула е SO2.

Е 220 има природен източник, но за промишлеността се получава по химичен път чрез изгаряне на органични съединения, съдържащи сяра (например сероводород) или изпичане на сулфидни руди (пирит). В лабораторни условия серният оксид се получава чрез реакция на хидросулфити и сулфити със силни киселини. В хода на реакцията се образува сярна киселина, която веднага се разлага на серен диоксид и вода.

Добавката E 220 се разтваря във вода. По време на реакцията се образува нестабилна сярна киселина. Серният диоксид е разтворим в сярна киселина и етанол. S02 се окислява бързо в организма, затова се отделя лесно с урината. Допустимата дневна доза от консерванта е по-малко от 0,7 мг на килограм телесно тегло.

Употреба на серния диоксид

Добавката се използва широко за защита на зеленчуците и плодовете от преждевременно потъмняване и гниене. В магазините и складовете зеленчуците и практически всички видове цитрусови плодове се обработват със серен диоксид, за да могат да се транспортират на дълги разстояния. Добавката E 220 се използва и в промишленото производство на сушени плодове, тъй като запазва цвета и вида им и предотвратява гниенето.

Серният диоксид е основен компонент във винопроизводството. Добавката E 220 се използва като антибиотик и антиоксидант, предпазващ виното от окисляване и разваляне, причинено от бактерии. Антимикробният ефект на добавката също помага да се сведе до минимум образуването на летливи киселини. Добавянето на консерванта в процеса на приготвяне на вино допринася за свързването на ацеталдехида, което директно стабилизира цвета, помага за получаването на необходимия окисляващ и възстановителен потенциал, а това води до по-голяма устойчивост на виното на микробиологично ниво.

Серният диоксид се съдържа във всички видове вина. Надписът на етикета "съдържа сулфити" също показва, че виното е обработено със серен оксид. В алкохолната напитка от ферментирал гроздов сок серният диоксид съществува в свободна и свързана форма или в комбинация. Максимално допустимото количество от добавката E 220 във виното трябва да бъде до 350 ppm. Тази стойност зависи от вида вино и страната, в която се продава. Например в ЕС тази норма е 160 ppm за червените вина и 210 ppm за белите вина и розето.

Добавката се използва и при производството на бира, безалкохолни напитки, сушени плодове, оцет и картофени продукти.

Въздействие върху човека

Е 220 се отнася към опасните за здравето хранителни добавки, защото е много токсичен. Серният диоксид е в състояние да предизвика различни алергични реакции и проблеми с метаболизма при хора с намалени функции на бъбреците. Някои хора трябва да избягват приема на добавката, особено астматиците. Освен това, серният диоксид притежава способността да разрушава тиамина (витамин В1), но пък добре предпазва витамин С от окислително разцепване.

Вдишването на серен диоксид причинява кашлица, хрема и задушаване. При продължителен контакт с добавката, може да се стигне до повръщане, речта става трудноразбираема (несвързана) и е възможно да се получи остър белодробен оток.

Източник:

dobavkam.net

Още по темата:
  • E216 Пропил р-хидрокси бензоат E216 Пропил р-хидрокси бензоат
  • E221 Натриев сулфит E221 Натриев сулфит
  • E217 Натриев пропил р-хидрокси бензоат E217 Натриев пропил р-хидрокси бензоат
  • E215 Натриев етил р-хидрокси бензоат E215 Натриев етил р-хидрокси бензоат
4.4/5 7 оценки

Продукти свързани със СТАТИЯТА

ВЕЛЕДА БЕБЕШКИ ГЕЛ ЗА ЗЪБИ 50 мл
10.90лв.

ВЕЛЕДА БЕБЕШКИ ГЕЛ ЗА ЗЪБИ 50 мл

ПАСТА ЗА ЗЪБИ БЛЕНДАМЕД 3D УАЙТ ФРЕШ МИНТ КИС 100 мл
8.20лв.

ПАСТА ЗА ЗЪБИ БЛЕНДАМЕД 3D УАЙТ ФРЕШ МИНТ КИС 100 мл

РЕЗЕРВНА ГЛАВА ЗА ЧЕТКА ЗА ЗЪБИ СОЛАДЕЙ ЕКО * 4 бр. СОФТ
49.10лв.

РЕЗЕРВНА ГЛАВА ЗА ЧЕТКА ЗА ЗЪБИ СОЛАДЕЙ ЕКО * 4 бр. СОФТ

РЕЗЕРВНА ГЛАВА ЗА ЧЕТКА ЗА ЗЪБИ СОЛАДЕЙ ЕКО * 4 бр. МЕДИУМ
49.10лв.

РЕЗЕРВНА ГЛАВА ЗА ЧЕТКА ЗА ЗЪБИ СОЛАДЕЙ ЕКО * 4 бр. МЕДИУМ

РЕЗЕРВНА ГЛАВА ЗА ЧЕТКА ЗА ЗЪБИ СОЛАДЕЙ ЕКО * 4 бр. ДЕТСКА
49.10лв.

РЕЗЕРВНА ГЛАВА ЗА ЧЕТКА ЗА ЗЪБИ СОЛАДЕЙ ЕКО * 4 бр. ДЕТСКА

ДАРА ШУСЛЕРОВА СОЛ НОМЕР 11 СИЛИЦЕА D 12 СПРЕЙ 50 мл
22.00лв.

ДАРА ШУСЛЕРОВА СОЛ НОМЕР 11 СИЛИЦЕА D 12 СПРЕЙ 50 мл

Коментари към E220 - Серен диоксид (Sulphur dioxide)

От сайта От форума
Напиши коментар 0 коментара
  1. Коментирайте E220 - Серен диоксид (Sulphur dioxide)
    www.framar.bg 
    на 26 January 2021 в 17:12
    Коментирайте "E220 - Серен диоксид (Sulphur dioxide)"

СТАТИЯТА е свързана към

  • Консерванти
  • Избор на добавки за засилване на паметта и концентрацията
  • E926 Хлорен диоксид
  • Полезни свойства на цинк
  • Лецитин: полезни свойства и приложение
  • Рутин (витамин Р): полезни свойства и приложение
  • Добавки в помощ на щитовидната жлеза
  • Добавки за облекчаване на предменструален синдром (ПМС)
  • E551 Силициев диоксид
  • Лечение на разширени вени: лекарства, добавки, билки
  • Калциеви добавки

ЗДРАВЕН ФОРУМ ПО ТЕМАТА

Лекарство или хранителна добавка за подсилване на апетита на човек на 81 години

преди 188 дни, 6 часа и 4 мин.

Употребявали ли сте хранителната добавка СУОНСЪН КЕЛП и какво е мнението ви за нея?

преди 440 дни, 3 часа
Всички

НАЙ-НОВОТО ВЪВ ФОРУМА

Белези по задните части и бедрата

преди 9 дни, 8 часа и 43 мин.

Полезно ли може да бъде прането на дивани и матраци?

преди 15 дни, 18 часа и 59 мин.

Препоръки за препарат за премахване на петна и миризма от котешка и кучешка урина

преди 15 дни, 19 часа и 49 мин.

Занимания по време на криза :)

преди 19 дни, 23 часа и 40 мин.
Всички

АНКЕТА

Ще се ваксинирате ли срещу COVID-19?

Виж резултатите
Още интересни публикации
Щипка какао в кафето – вълшебната комбинация за изумителна тренировка

Щипка какао в кафето – вълшебната комбинация за изумителна тренировка

от 09 ное 2020г. Прочети повече
Вайнщайнпрепарат...абсолютно необходим за боядисването на вълнени прежди и материали

Вайнщайнпрепарат...абсолютно необходим за боядисването на вълнени прежди и материали

от 11 май 2020г. Прочети повече
Сяра

Сяра

от 13 апр 2020г. Прочети повече
Лечение на разширени вени: лекарства, добавки, билки

Лечение на разширени вени: лекарства, добавки, билки

от 03 дек 2019г. Прочети повече

Фрамар ООД ще доставя до вашата електронна поща актуални оферти и новости!

Можете да промените решението си по всяко време, като кликнете върху връзката за прекратяване на абонамента в долния колонтитул на всеки имейл, който получавате от нас, или като се свържете с нас на buletin@framar.bg. Ние обработваме Вашата информация с уважение. За повече информация относно практиките ни за поверителност, моля, посетете нашия уебсайт. С абонирането за известия по-долу сте съгласни, че може да обработим информацията ви в съответствие с тези условия.

We use Mailchimp as our marketing platform. By clicking below to subscribe, you acknowledge that your information will be transferred to Mailchimp for processing. Learn more about Mailchimp's privacy practices here.

При възникнало съмнение за здравословен проблем или нужда от лечение, моля винаги се обръщайте за медицинска консултация към квалифициран и правоспособен лекар или фармацевт. В никакъв случай не възприемайте дадената Ви чрез сайта информация като абсолютно достоверна и правилна, дори и същата да се окаже такава.
  • Български Фармацевтичен съюз
  • Изпълнителна агенция по лекарствата
  • Комисия за защита на потребителите
  • Министерство на здравеопазването
  • Общи условия
  • Често задавани въпроси
БДА
© 2007 - 2021 Аптеки Фрамар. Всички права запазени! Framar.bg във Facebook
Изработка на уеб сайт от Valival
„Бисквитките“ ни помагат да предоставяме услугите си. С използването на услугите ни приемате, че можем да използваме „бисквитки“.Научете повечеРазбрах