Сиропирана баница с кисело мляко

Необходими продукти

За тестото:

4 яйца
1/2 чаена чаша захар
3 супени лъжици брашно
2 чаени чаши кисело мляко
кората и сока на 1 лимон

За сиропа:

2/3 чаени чаши вода
1 1/4 чаени чаши захар
1 супена лъжица лимонов сок
кората на 1 лимон или портокал

Начин на приготвяне:

Отделете жълтъците от белтъците. Жълтъците разбийте със захарта до получаването на блед крем. Прибавете брашното, след това киселото мляко, настърганата лимонова кора и сока от цитруса. Разбийте всичко.

Белтъците разбийте отделно и тогава добавете към получената смес.

Тестото изсипете в подмазана с олио тава с диаметър 22-23 сантиметра и изпечете в предварително загрята до 175 градуса фурна в продължение на 50-60 минути. Получава се баница, подобна на суфле.

Заемете се със сиропа. Налейте водата в подходящ съд. Поставете на котлона да заври и когато това стане, добавете захарта, лимоновия сок и настърганата кора. След 3-5 минути свалете от огъня и оставете сладката течност да се охлади достатъчно, за да приберете в хладилника. Щом се изстуди, залейте баницата.

Добър апетит!

Снимки: vsyasol.ru