Тесто за емпанадас /за пържене/

Необходими продукти:

• 3 чаени чаши брашно
• 1/2 чаена лъжичка сол
• 1 чаена лъжичка бакпулвер
• 1 супена лъжица захар
• 115 грама масло, нарязано на парчета
• 4 супени лъжици прясно изцеден портокалов сок
• 2/3 чаена чаша газирана вода

Начин на приготвяне:

• В голяма купа смесете брашното, солта, захарта и бакпулвера.
• Добавете парченцата масло и ги втрийте с пръсти в сухата смес до образуването на едри маслени трохи.
• Добавете портокаловия сок и 1/2 чаена чаша от газираната вода и замесете меко тесто.
• Ако е необходимо, добавете останалата газирана вода и отново замесете.
• Прехвърлете тестото в купа, подмазана с масло и го оставете да си почине на стайна температура в продължение на 1 час.
• Оформете малки топчета и ги разточете тънко върху набрашнена повърхност.
• Използвайте тестото за емпанадас веднага, със сладка или солена плънка по избор, или го съхранявайте в хладилник /фризер/.

Приятен апетит!

Снимки: laylita.com