Отровните плодове и зеленчуци, които консумираме всеки ден

Понякога дори не подозираме за скритата заплаха, която се таи в хранителните продукти, присъстващи на трапезата ни всеки ден. По-специално, ще си говорим за плодовете и зеленчуците. Ще ви запознаем с интересни факти за някои от тях. Част от информацията вероятно ви е известна, а друга ще научите сега.

Започваме с бадемите, които се смятат за сух плод, а не за ядка, както си мислят повечето от нас. Вкусът им е уникален, използват се често при приготвянето на десерти и други ястия. Горчивият бадем е най-ароматен, съдържа отровен цианид. Точно поради тази причина той се обработва, за да се премахне отровата, която се разрушава и при нагряване. В някои страни (например, Нова Зеландия) горчивият бадем е забранен за продажба със закон.

Продължаваме с кашуто. То всъщност представлява семена (а не ядки), които са част от плодовете (т. нар. ябълка) на дървото кашу. Семената, предлагани в търговската мрежа, не са сурови, те предварително се обработват на пара. Това се прави, защото в суровото кашу се съдържа веществото урушиол, което се среща и в растението отровен бръшлян, предизвиква алергии. Приемът на голямо количество урушиол може да бъде смъртоносно.

Макар че отравяне с кашу се случва изключително рядко, при хората, които обработват ядката, често се наблюдават нежелани странични ефекти, например, възпаление на кожата.

Третият продукт, на който ще се спрем, са вишните. Те, заедно с кайсиите, прасковите и сливите, съдържат в костилките си цианид. Разбира се, ако погълнете няколко костилки, нищо страшно няма да ви се случи, защото организмът ни може да се справи с определени количества от веществото, но големите дози са опасни.

Симптомите на леко отравяне са: главоболие, световъртеж, загуба на ориентация, тревожност и повръщане. Прекомерните количества може да доведат до затруднено дишане, повишено кръвно налягане, ускорен сърдечен ритъм, бъбречна недостатъчност и дори смърт.

Следващото място е отредено за аспержите. Това са зеленчуци, даващи плодове, които между другото, са отровни. Ядливата част от растението са стъблата, листата и корените. От древни времена аспержите се използват в качеството си на лекарствено средство, благодарение на приятния им вкус и диуретични свойства.

Плодовете са малки и червени, диаметърът им е около 6 - 10 мм, те са отровни за човека.

Домати. Зелени домати. Да, те са наред. Интересен е фактът, че в САЩ доматите се приемат за зеленчуци, а в останалите части по света - за плодове (или по-точно - за ягодоплодни). Листата и стъблата на растението съдържат веществото гликоалкалоид, което е в състояние да предизвика трайна раздразнителност, главоболие и стомашни разстройства. Известно количество от него има в зелените домати, но то не е голямо.

Индийско орехче

В него се съдържа психоактивното вещество миристицин. Приемът на прекалено голямо количество от него може да предизвика повръщане, изпотяване, световъртеж, халюцинации и главоболие. Но не бива да се тревожите, защото количествата, които се използват при приготвянето на ястията, не могат да предизвикат всички тези неразположения.

Напоследък индийско орехче се употребява в качеството си на лек наркотик от младежи, което често води до не особено добри последици.

Гъби - отровни и ядливи

В много страни по света гъбите са деликатес, отглеждат се с търговска цел. Както всички знаем, има и семейство отровни гъби. Според много хора такива видове се разпознават ясно по пръстена на стъблата, яркото обагряне, по неприятния мирис. Разбира се, трябва да сте доказани познавачи и да знаете много за гъбите, за да рискувате да приготвите ястие с тях, ако сте си ги набавили сами.

Признаците за отравяне могат да се появят до час - два след консумацията на гъби, а понякога след 8 - 12 часа и се изразяват в: стомашна болка, гадене, повръщане, диария. Натравяне може да има и след консумация на неправилно приготвени и нагнили/развалени ядливи видове.

Шоколад

Сигурно се чудите защо любимото на много от нас изкушение присъства в този списък. Бързаме да ви успокоим, тъй като шоколадът не е отровен за хората, а за кучетата и котките. Такъв го прави съдържащото се в него вещество теобромин. Само 40 грама от продукта са достатъчни, за да се натрови сериозно животното.

Въпреки че количеството теобромин, влизащо в състава на шоколада, е много малко, някои възрастни хора не понасят добре продукта.

Картофи. Зелен картоф

Картофите са едни от най-разпространените зеленчуци в световен мащаб. Също като доматите, те съдържат гликоалкалоиди в листата и стъблата. Самите клубени не са опасни за консумация, ако не са позеленели и не са покълнали. Зеленият картоф съдържа соланин, появяващ се под въздействието на ултравиолетовата светлина.

След прием на големи количества от веществото се наблюдават следните признаци на отравяне: гадене, повръщане, диария, стомашна болка, а при тежки случаи може да стигне до изпадане в състояние на кома и дори смърт. Именно затова картофите трябва да се съхраняват правилно - на прохладно и тъмно място.

Ябълки

Всъщност ябълките са в този списък заради семената си. Те, също и тези на вишните и бадемите, съдържат малки количества цианид. За да се натровите, трябва да сте изяли голяма доза от семената. Ако случайно погълнете няколко от тях цели, това няма да се отрази на здравословното ви състояние, защото организмът ни може да се справи с малки количества от въпросното вещество. Но сдъвкването на семената ги прави опасни особено за малки деца и домашни любимци.