Домашни гофрети с шунка и кашкавал

Необходими продукти:

• 1 3/4 чаени чаши брашно
• 1 супена лъжица захар
• 2 чаени лъжички бакпулвер
• 1 чаена лъжичка сода за хляб
• 1 чаена лъжичка сол
• 3 големи яйца
• 230 грама разтопено масло
• 1 чаена чаша мътеница
• 3/4 чаена чаша газирана вода
• 1 чаена чаша шунка, нарязана на тънки ивици
• 3/4 чаена чаша настърган кашкавал

Начин на приготвяне:

• Смесете брашното, захарта, бакпулвера, содата и солта в голяма купа.
• Разделете жълтъците от белтъците и разбийте белтъците с миксер, докато бъркалките започнат да оформят меки върхове.
• В средно голяма купа разбийте жълтъците и добавете разтопеното масло, мътеницата и газираната вода. Разбъркайте.
• Постепенно добавете сместа в купата със сухите съставки и разбъркайте до хомогенна консистенция.
• Прибавете разбитите белтъци и разбъркайте за кратко.
• Загрейте гофретника и изсипете от тестото върху плочите - количеството ще зависи от тяхната големина.
• Поръсете всяка гофрета с 1 супена лъжица шунка и 1 супена лъжица настърган кашкавал.
• Печете до златисто кафяв цвят, гарнирайте според вкуса и поднесете.

Приятен апетит!

Снимка: bonappetit.com