Шоколадова торта без животински продукти

Необходими продукти:

• 200 грама брашно
• 200 грама захар
• 40 грама какао
• 2 чаени лъжици бакпулвер
• 1/2 чаена лъжица сода бикарбонат
• щипка сол
• 200 милилитра бадемово мляко
• 2 чаени лъжици ябълков оцет
• 100 милилитра олио
• 1 чаена лъжица екстракт от ванилия
• 100 грама фъстъчено масло

за глазурата:

• 150 грама черен фъстъчено масло
• 40 грама какао
• 6 супени лъжици кленов сироп
• 6 супени лъжици бадемово мляко
• 50 грама маргарин (тук, ако не държите да е веган, може да използвате масло)
• 50 грама пудра захар

за декорация:

• 50 грама натрошени солени фъстъци
• 50 грама настърган черен шоколад

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 180 градуса и застелете тава с хартия за печене само на дъното.

Пресейте брашното, захарта какаото, бакпулвера, содата за хляб и щипка сол.

Бадемовото мляко смесете с оцета и разбъркайте добре, сместа ще започне да се сгъстява. Добавете олиото и ванилията.

Направете кладенец в сухите съставки и там излейте течната смес с бадемово мляко. Добавете фъстъченото масло и разбъркайте, за да се комбинират.

Разпределете тестото в 2 еднакви тавички или изпечете блатовете един след друг за около 20-25 минути, док суха клечка.

Оставете да се охлади за няколко минути във формата, след което извадете да изстине напълно блата. Изпечете и втория блат, ако не сте го направили едновременно с първия.

За глазурата разбъркайте с миксер всички съставки, за да се получи кремообразна смес.

Намажете единия блат от тортата с половината от крема и отгоре поставете втория. И двата блата трябва да са напълно студени!

Намажете с останалия крем и поръсете с ядките и шоколада.

За Framar.bg: Данна Панджарова
Източник: bbc.com