Шоколадова торта с кокосов крем

от 12 юни 2016г., обновено на 03 фев 2017г.

Необходими продукти:

1 1/4 чаени чаши прясно мляко

14 супени лъжици захар

4 яйца

200 грама кокосови стърготини

120 грама масло

5 супени лъжици ликьор по избор

5 супени лъжици какао на прах

3 супени лъжици брашно

1/4 чаена лъжица сода

Начин на приготвяне:

Разделете яйцата на белтъци и жълтъци. Към жълтъците прибавете 1 лъжица захар и разбъркайте старателно.

Белтъците смесете с 5 лъжици от захарта и разбийте, след което към тях добавете жълтъците, какаото, брашното и изгасената сода.

Полученото тесто изсипете в подмазана с олио форма и изпечете в загрята до 180 градуса фурна за 30 минути.

През това време смесете останалата захар с маслото, налейте прясното мляко и добавете кокосовите стърготини. Разбърквайки затоплете на слаб огън. След 10 минути кремът ще стане леко плътен, свалете го от котлона и нека се охлади.

Готовият шоколадов блат разрежете хоризонтално на две части и полейте с ликьора. Разпределете кокосовия крем върху едната и покрийте с другата половина.

Може да си направите глазура от прясно мляко, какао, захар и масло и с нея да полеете тортата. Вариант е и да просто да я поръсите с пудра захар.

Преди да поднесете, нека престои една нощ в хладилник.

Добър апетит!

Снимка: namnamra.com