Тофу с гъби и лук

Необходими продукти:

• 3 супени лъжици зехтин
• 1/2 жълт лук, нарязан
• 3 накълцани на ситно скилидки чесън
• 1 чаена лъжица соев сос
• 340 грама тофу, нарязано на кубчета
• 1/2 червена чушка, нарязана
• 3/4 чаена чаша нарязани гъби
• 3 стръка зелен лук, нарязани
• 2 накълцани домата
• 1/2 чаена лъжица настърган джинджифил
• 1/2 чаена лъжица лют червен пипер
• сол и пипер на вкус
• чили сос за сервиране, по желание

Начин на приготвяне:

Задушете лука с чесъна в зехтина за 3-5 минути, докато омекне.

Добавете останалите продукти (с изключение сол и черен пипер). Задушавайте за 6-8 минути, като разбърквате от време на време. Когато зеленчуците омекнат, а тофуто се запържи подправете на вкус.

Сервирайте ястието като плънка на тортила питка или самостоятелно.

За Framar.bg: Данна Панджарова
Източник: thespruceeats.com